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什么是啤酒過濾
日期:[2018-06-29 10:30:57]   文章錄入:   共閱[771]次

啤酒過濾是啤酒生產過程中非常重要的生產工序,它關系著啤酒的外觀和口感以及生物穩定性、非生物穩定性等。使其至少在保質期內不出現外觀的變化,從而保證了啤酒外觀質量的完美。

經過發酵后成熟的啤酒,少量酵母和蛋白質等凝固物懸浮于酒液中,導致啤酒在貯存期間混濁。所以,必須經過過濾工序,將其除去。

啤酒過濾是利用過濾介質,將啤酒內懸浮的微小顆粒從酒液內分離除去,使啤酒清澈透明、不含懸浮物的一個物理過程 。


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